Queso Cabra Sabores


Descripción

El queso de cabra por años ha sido un producto elaborado en forma tradicional por los cabreros de la IV Región de Coquimbo en Chile. En Combarbalá, se registra un proceso donde el queso de cabra toma colores diferentes pues se le agregan sabores especiales que le aportan un nuevo valor. Con ají, pimiento morrón, ciboullete y otros ingredientes el queso de cabra compuesto intenta modificar el consumo tradicional de este subproducto caprino.

 

1 comentarios


  1.  
    6 de abril de 2014 a las 12:16


    Qué experiencia valiosa e interesante!!! gracias por compartirla, me trajo al recuerdo al tambo de cabras de la familia Domingo en Cafayate, provincia de Salta (Argentina).